Receta | Arroz de coliflor con verduras y bacon

receta de arroz de coliflor

Receta de arroz de coliflor

Hoy preparamos otra receta con arroz de coliflor, una manera perfecta para hacer nuestros platos de arroz más saludables e iguales de sabor. Al oírlo parece increíble pero si le das una oportunidad te encantará, además el toque del bacon lo hará más llamativo también para los más pequeños

Ingredientes (4 personas):

  • 1 coliflor
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 8 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de arroz de coliflor preparando el arroz de coliflor, para ello cortamos con un cuchillo los tallos de la coliflor y a continuación pasamos la coliflor por un rallador.
  2. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Lavamos y picamos los pimientos.
  4. En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar la cebolla y los ajos.
  5. Cuando empiezan a coger color añadimos los pimientos.
  6. Después de unos minutos añadimos el arroz de coliflor y dejamos cocinar.
  7. Damos el punto de sal y pimienta al gusto.
  8. Mientras en otra sartén o en el microondas cocinamos el bacon.
  9. Ahora es el momento de emplatar, colocamos el arroz de coliflor con las verduras y a continuación el bacon.
  10. Receta de arroz de coliflor con verduras y bacon lista para llevar a la mesa.

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