Chuletas de cordero al horno

Si te gusta el cordero no puedes dejar de escapar la ocasión de probar esta receta de chuletas de cordero al horno, un plato delicioso que puedes acompañar con patatas fritas y o ensalada. Esta receta es de nivel básico por lo que cualquiera puede prepararla y sorprender a los suyos en casa.

Ingredientes (2 personas):

  • 8 chuletitas de cordero
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  • Para preparar esta receta de chuletas al horno vamos a empezar precalentando el horno a 180ºC.
  • A continuación adobamos la carne con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta al gusto.
  • Antes de meter el cordero en el horno, vamos a marcar la carne en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra por unos minutos.
  • Cuando la carne está marcada ponemos las chuletas de cordero en una fuente para el horno y lo dejamos unos 30 minutos.
  • Sacamos la fuente del horno y dejamos reposar 5 minutos.
  • Ahora ya podemos llevar las chuletas de cordero al horno a la mesa y disfrutar de ellas. No dudes de presentarlo con una ensalada al igual que en la foto y/o con patatas fritas.

Danny Jones Rec Complex


La receta de hoy la puedes utilizar con casi todos los pescados, nosotros lo hemos preparado con tilapia pero es muy recurrida para otros tipos. Puedes acompañar este plato con una buena ensalada, arroz o pasta a poder ser integral.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 lomos de tilapia
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • Orégano

Elaboración:

  1. Esta receta de tilapia al horno es muy sencilla, empezamos pelando y picando mucho el diente de ajo.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. A continuación ponemos el pescado en una fuente del horno y vertemos encima de cada pieza de pescado un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
  4. Espolvoreamos sal y pimienta al gusto.
  5. Añadimos por encima el ajo picado y espolvoreamos con orégano al gusto.
  6. Metemos la fuente en el horno durante 20 minutos.
  7. Receta de tilapia al horno lista para llevar a la mesa, no dejas de acompañarla con arroz, pasta, ensalada o todo tipo de verduras.

Tilapia al horno


Arroz con gambas al horno

Es complicado decir que plato o receta es nuestro favorito, pero sin duda esta receta de arroz con gambas al horno es una de las que más nos gusta. En primer lugar es delicioso y en segundo es una receta sencilla que se puede hacer en cualquier momento tanto para la hora de la comida como de la cena.

Ingredientes (4 personas):

  • 20 gambas grandes
  • 500 gr. de arroz
  • Un bote de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Queso rallado

Elaboración:

  1. Para elaborar esta receta de arroz con gambas al horno empezamos cociendo en una olla el arroz, pero lo retiramos antes de estar cocinado.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Mientras pelamos y picamos la cebolla.
  4. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla y cuando empieza a coger color añadimos el tomate triturado.
  5. Ahora en una fuente para el horno ponemos primero el arroz, por encima la cebolla y el tomate, a continuación las gambas y espolvoreamos con orégano y añadimos queso rallado.
  6. Metemos la fuente 20 minutos al horno.
  7. Ya tenemos nuestra deliciosa receta de arroz y gambas al horno lista para llevarla a la mesa.

Arroz con gambas al horno


Wok de verduras y pollo

El wok es una opción súper fácil y sana de preparar recetas en casa, un plato rápido para hacer en cualquier momento y al que le podemos añadir casi todo tipo de verduras. No dudes en acompañar este plato de arroz o pasta, a poder ser integral.

Ingredientes (2 personas):

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 pechugas de pollo
  • Guisantes
  • Salsa de soja
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 tomates
  • 1 aguacate
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de wok de verduras y pollo pelando y picando la cebolla y los dientes de ajo.
  2. También lavamos y picamos los pimientos y los tomates.
  3. Picamos las pechugas de pollo en tiras y retiramos el aguacate.
  4. En un wok con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra ponemos a pochar la cebolla y el ajo.
  5. Cuando empieza a coger algo de color añadimos los pimientos. los guisantes y el pollo.
  6. Vertemos un chorro de salsa de soja y salpimentamos al gusto.
  7. Cuando empieza a estar todo cocinado añadimos los tomates.
  8. Retiramos del fuego y emplatamos añadiendo el aguacate.
  9. Receta de wok de verduras y pollo lista para llevar a la mesa.

Wok de pollo y verduras


Costillas de cerdo con salsa de tomate

Hoy preparamos una receta deliciosa para hacer en casa que puedes acompañar de ensalada, patatas fritas, pasta o arroz. A nosotros nos encanta y cuando la preparamos solemos cocinar de más para poner en táperes y congelar, una buena idea de tener una rica comida lista en cualquier momento.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 kg de costillas de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 bote de tomate triturado
  • Orégano
  • Aceite de oliva viren extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 1/2 vaso de vino blanco

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de costillas de cerdo con salsa de tomate pelando y picando la cebolla.
  2. También lavamos y picamos el pimiento verde y cortamos las costillas de cerdo.
  3. En una olla con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra ponemos a pochar la cebolla y el pimiento picado.
  4. Mientras salpimentamos las costillas de cerdo al gusto.
  5. Cuando la cebolla y el pimiento empiezan a coger color añadimos las costillas y las dejamos hasta que empiezan a coger color.
  6. Ahora es el momento de vaciar el bote de tomate triturado, removemos y añadimos el medio vaso de vino blanco y espolvoreamos orégano al gusto.
  7. Dejamos cocinar hasta que la carne este bien cocinada.
  8. Receta de costillas de cerdo con salsa de tomate lista para llevar a la mesa.

Receta arroz de coliflor con samón al horno

Hace unas semanas preparamos una receta de arroz de coliflor con rape al horno y hoy nos decantamos por una receta semejante pero esta vez con salmón al horno. El arroz de coliflor es una idea perfecta para sustituir el arroz blanco tradicional por uno semejante en sabor y mucho más saludable. En algunos supermercados ya cuentan con bolsas de arroz de coliflor pero si no lo encuentras puedes hacerlo rallando la coliflor.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 coliflor
  • 12 espárragos trigueros
  • 12 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lomos de salmón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Para hacer esta receta empezamos preparando el arroz de coliflor, para ello cortamos con un cuchillo los tallos de la coliflor y pasamos el rallador para hacer el arroz. Una vez terminamos lo reservamos.
  2. Lavamos y picamos los champiñones y los espárragos.
  3. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC.
  5. En una fuente para el horno ponemos los 4 lomos de salmón, vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra generoso por encima y salpimentamos al gusto.
  6. Ponemos la fuente en el horno y dejamos durante unos 15 – 20 minutos.
  7. En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo, cuando empieza a coger color añadimos los champiñones y los espárragos troceados.
  8. Cuando empieza a estar cocinado añadimos el arroz de coliflor.
  9. Emplatamos con los ingredientes de la sartén y añadimos un lomo de salmón a cada comensal.
  10. Receta de arroz de coliflor y lomo de salmón al horno lista para llevar a la mesa.

Pasta con pesto y piñones

Si eres un amante de la pasta igual que nosotros no puedes dejar de pasar la oportunidad de preparar pasta con pesto y piñones, una receta sencilla, diferente y deliciosa que les encantará a los tuyos. Nosotros solemos preparar el pesto el día anterior y dejarlo en la nevera hasta la hora de preparar la comida o cena.

Ingredientes (4 personas):

  • 20 gr. de rúcula
  • Un par de nueces
  • Queso de cabra
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 400 gr. de espaguetis integrales
  • 100 gr. de piñones

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta pasta con pesto preparando el pesto para ello lavamos y picamos las hojas de rúcula y las colocamos en un bol.
  2. Pelamos y picamos muy fino el ajo y lo añadimos al bol anterior.
  3. Pasamos un poco las nueces por una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra y las troceamos, añadimos al bol.
  4. Machacamos todo bien y vamos añadiendo aceite de oliva virgen extra y seguimos mezclando todo mucho. La cantidad de aceite depende de lo líquida que quieres que sea la salsa.
  5. Espolvoreamos sal al gusto.
  6. Añadimos un poco de queso de cabra ya troceado y volvemos a machacar muy bien todo.
  7. Ya tenemos el pesto casero listo, nosotros solemos elaborarlo el día siguiente y dejalo en la nevera.
  8. Ahora es el momento de cocer la pasta, una vez esta lista emplatamos colocando los espaguetis y por encima el pesto y los piñones.
  9. Mezclamos todo bien y receta pasta con pesto lista para chuparse los dedos.

Huevos rotos con patatas fritas y bacon

Hoy preparamos un clásico, huevos fotos con patatas fritas y bacon. Una receta para hacer en cualquier momento del día y que a todos les gustará. No dejes de añadir un poco de picante para darle más color y sabor al plato.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 huevos
  • 4 patatas
  • 6 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimentón picante

Elaboración:

  1. Empezamos esta rica y sencilla receta de huevos rotos con patatas fritas y bacon pelando, lavando las patatas y cortando las patatas en panadera.
  2. En una sartén con abundante aceite de oliva virgen extra ponemos a freír las patatas, cuando empiezan a tostarse damos el punto de sal.
  3. Cuando están listas retiramos y las colocamos en un plato o fuente como base.
  4. En la misma sartén freímos los dos huevos y al mismo instante metemos durante 3 minutos las lonchas de bacon al microondas, hasta que esté crujiente.
  5. Colocamos los huevos encima de las patatas y picamos el bacon y lo esparcimos por encima de lo anterior.
  6. El toque final del plato es espolvorearlo con pimentón picante al gusto.
  7. Receta de huevos rotos con patatas fritas y bacon lista para llevar a la mesa. No dejes de acompañarlo de pan para poder mojar.

Tortilla rellena de gambas y champiñones

Aunque nos encanta la tortilla de patata y huevo, tenemos que reconocer que esta tortilla con gambas y champiñones ha sido espectacular. Nuestros secretos para la tortilla es cortar muy finas las patatas y freírlas hasta que estén crujientes, además nos encanta que la tortilla esté jugosa por lo que no la cocinamos en exceso.

Ingredientes (4 personas):

  • 6 patatas grandes
  • 6 huevos
  • 10 champiñones
  • 10 gambas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1. Para hacer una rica tortilla rellena empezamos pelando y picando las patatas de manera muy fina y reservamos.
  2. También lavamos y picamos los champiñones.
  3. Pasamos por la sartén con aceite de oliva virgen extra los champiñones y las gambas, nosotros lo hacemos por separado, y reservamos.
  4. En un bol batimos los 6 huevos y reservamos.
  5. Freímos con aceite de oliva virgen extra las patatas, las pasamos hasta que estén crujientes.
  6. Es el momento de juntar todo en el bol de los huevos batidos y dar el punto de sal.
  7. En una sartén con una cota de aceite añadimos el contenido del bol, lo cocinamos un par de minutos y le damos la vuelta ayudándonos de un plato.
  8. Dejamos cocinar otro par de minutos.
  9. Tortilla rellena de champiñones y gambas lista para llevar a la mesa.

Tortilla rellena


Receta pasta picante

Como ya sabréis somos unos enamorados de la pasta y la preparamos de muchas maneras diferentes, a su vez también nos encanta el picante por lo que hoy os enseñamos esta receta pasta picante sencilla y deliciosa par hacer en casa. En este caso nos decantamos por fuisilis acompañados de espárragos trigueros y pimiento verde con pimentón picante para darle un poco de color.

Ingredientes (2 personas):

  • Fusili
  • 10 espárragos trigueros
  • 2 ajos
  • 1/2 pimiento
  • Aciete de oliva virgen extra
  • Pimentón picante

Elaboración:

  1. Para elaborar pasta picante tenemos multitud de posibilidades y algunas más picantes que otras, hoy nos decantamos por darle color con pimentón picante pero otras veces utilizamos tabasco, siracha…
  2. Empezamos la receta lavando y picando los espárragos trigueros.
  3. También lavamos y picamos el medio pimiento verde.
  4. Y Pelamos y picamos el ajo.
  5. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra ponemos a pochar los ingredientes anteriores.
  6. Al mismo tiempo en una olla ponemos a cocer los fusili.
  7. Cuando los espárragos, el pimiento y los ajos empiezan a estar cocinados añadimos el pimentón al gusto, a nosotros nos encanta el picante por lo que solemos espolvorear con alegría.
  8. Cuando la pasta esta lista emplatamos colocando debajo los fuisili y por encima los ingredientes de la sartén.
  9. Y a disfrutar de nuestra receta pasta picante.

Receta pasta picante