Granola casera

Preparar granola casera es algo fácil y rápido, esta receta de granola la puedes modificar a tu gusto pero nosotros te presentamos una que nos encanta y solemos utilizar para acompañar de café o yogur.

Ingredientes:

  • 4 vasos de avena
  • 1/2 vaso de pipas
  • 1/2 vaso de nueces
  • Nuez moscada
  • Canela
  • Sal
  • 1/2 vaso de aceite de oliva o coco
  • 1/4 de vaso de miel

Elaboración:

  1. Para preparar granola casera empezamos precalentando el horno a 180ºC.
  2. A continuación mezclamos en un bol la avena, las pipas y las nueces.
  3. El siguiente paso es añadir el aceite y la miel.
  4. Ahora cogemos una bandeja para el horno y colocamos ahí la mezcla que tenemos en el bol. (La cantidad de aceite y miel dependerá si quieres la granola más compacta o no, puedes modificar estas cantidades a tu gusto).
  5. Metemos en el horno 10 minutos y al pasar este tiempo mezclamos todo bien.
  6. Cocinamos otros 15 minutos en el horno, dejamos enfriar y la guardamos en un táper, así cada vez que quieras acompañar tu café o yogur con ella puedes utilizarla.

Granola casera

 


Tostada de huevos con verduras

Hoy preparamos una receta muy sencilla, típica para desayunos de fin de semana o de brunch en América pero que podemos utilizar a la hora de la comida en esos días con poco tiempo para cocinar.

Ingredientes (2 personas):

  • 4 rebanadas de pan de molde
  • 4 huevos
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal
  • Tabasco (Opcional)

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de tostada de huevo con verduras lavando y picando los pimientos.
  2. Batimos los 4 huevos.
  3. En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar los pimientos y añadimos los huevos batidos.
  4. Dejamos cocinar y vamos removiendo para que no se pegue. También salpimentamos al gusto.
  5. A continuación nos toca emplatar poniendo abajo las tostadas y por encima los huevos con verduras.
  6. Si te gusta el picante no dudes de poner un poco de tabasco y también puedes añadir queso rallado.
  7. Receta de tostada de huevos y verduras lista para llevar a la mesa.

Tostada con verduras


Huevos revueltos a la americana

Hoy preparamos para comer una receta rápida y sencilla perfecta para días con poco tiempo para cocinar. A nosotros nos suele encantar utilizarla también los domingos con más tiempo a la hora del desayuno y solemos aumentarle a la receta un par de trozos de bacon troceado y un poco de queso feta, también si te gusta el picante no dudes en añadirle unas gotas de Tabasco. Empezar el día con fuerzas es importante y los huevos revueltos a la americana son una buena manera para conseguirlo.

Ingredientes (2 personas): 

  • 4 huevos
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento amarillo
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 rebanadas de pan de molde

Elaboración:

  1. Para preparar esta receta de huevos revueltos empezamos lavando y picando los pimientos, reservamos.
  2. También pelamos y picamos la cebolla, reservamos.
  3. A continuación batimos los 4 huevos y reservamos.
  4. Ahora ponemos una sartén a fuego con la cucharada de mantequilla, dejamos que se empiece a derretir y a continuación echamos las verduras.
  5. Mientras tostamos las dos rebanadas de pan de molde.
  6. Cuando empiezan a coger color las verduras añadimos los huevos batidos y salpimentamos al gusto.
  7. Se remueve todo bien y cuando el huevo ha cuajado se retira.
  8. Ya tenemos nuestra receta de huevos a la americana lista para llevar a la mesa.

Huevos revueltos


Recetas Smoothies

Nos estamos aficionando a los smoothies y en nuestro blog podéis encontrar varias recetas de este tipo de batidos espesos. Hoy probamos un nuevo Smoothie con quinoa hinchada o inflada. Una forma ligera y crujiente de comer quinoa, perfectos para desayunos o meriendas.  Es la primera vez que utilizamos la quinoa en este formato pero no ser’a la ‘ultima. No dejes de utilizar la quinoa en tus recetas, un ingrediente poco habitual den la dieta mediterránea pero que a pasos agigantados está abriéndose hueco en nuestras cocinas. La quinoa es perfecta para dietas vegetarianas, controlar el colesterol, ayuda a tener una mayor sensación de saciedad, ayuda a combatir el estreñimiento, perfecta para diabéticos por su bajo nivel glucémico…

Ingredientes: 

  • Arándanos
  • 1/2 aguacate
  • Espinaca
  • Una manzana
  • Agua
  • Semillas de chía
  • Semillas de calabaza
  • Quinoa hinchada

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de Smoothie de quinoa hinchada o inflada pasando todos los ingredientes por la batidora a excepción de la quinoa hinchada, las semillas de chía y las semillas de calabaza.
  2. Añadimos agua dependiendo de si nos gustan los zumos más o menos espesos.
  3. Colocamos el batido en un vaso o plato hondo y añadimos las semillas de chia y calabaza y la quinoa hinchada al gusto.
  4. Receta de Smoothie de quinoa hinchada lista para llevar a la mesa y disfrutar de un desayuno o merienda saludable.

Receta Smoothie

La última moda en la comida saludable son los smoothies, prueba esta receta y descubre cómo estos batidos pueden ayudarte a bajar de peso y a aumentar tu energía diaria. Hoy preparamos un smoothie con manzana, aguacate y avena con coco rallado, semillas de calabaza, semillas de chía y semillas de lino. Una excelente manera de consumir frutas y verduras en casa, dale color a tus desayunos, meriendas o cenas con smoosthies como este.

Ingredientes (1 persona):

  • Medio aguacate
  • Una manzana
  • Agua
  • Avena
  • Coco rallado
  • Semillas de calabaza
  • Semillas chía
  • Semillas de lino

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta smoothie de manzana, aguacate y avena pelando y picando la manzana y el aguacate.
  2. Lo pasamos por la batidora añadiendo la avena y agua, la cantidad de agua depende de lo espeso que te gusten los smoothies.
  3. Una vez bien batido todo emplatamos el smoothie en una taza o plato hondo, añadiendo por encima semillas de calabaza, chía, lino y coco rallado.
  4. Receta smoothie lista para disfrutar de un desayuno, merienda o cena delicioso y saludable.

Si te ha gustado esta receta no dejes de consultar otras dos recetas de smoothies que hemos preparado anteriormente:

 


Receta de Smoothie de arándanos

La semana pasada nos preparamos un Smoothie verde detox y hoy nos preparamos otro smoothie de arándanos delicioso. Apúntate a la nueva moda de los Smoothies o batidos espesos que te ayudarán a ti y a los tuyos a reforzar el consumo de fruta y verduras en casa. Además los arándanos en concreto son un alimento muy rico en antioxidantes por lo que si te preocupa la salud y la longevidad es un buen producto para incluir en tus recetas semanales. En nuestra casa siempre hay arándanos, solemos comprar cajitas con frutos del bosque congeladas para siempre rellenar nuestros smoothies y batidos.

Ingredientes (1 persona):

  • Puñado grande de arándanos
  • 1 hoja de col rizada
  • 1/2 aguacate
  • 1/2 manzana
  • 1/2 vaso de agua
  • 1/2 vaso de avena
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de chía
  • Coco rallado

Elaboración:

  1. Para preparar esta receta de smoothie de arándanos lavamos todos los ingredientes.
  2. A continuación los pasamos por la batidora, todos a excepción de las semillas de chía, calabaza y coco rallado.
  3. Lo emplatamos colocándolo en una taza o plato hondo y añadimos las semillas de chía, semillas de calabaza  y el coco rallado al gusto.
  4. Ya tienes tu receta de smoothie de arándanos lista para tomarte en casa o llevarte a la oficina y disfrutar de ella.

Smoothie verde detox

La palabra smoothie ya empieza a ser muy usada hoy en día, básicamente es un batido espeso pero que debemos empezar a tener en cuenta para mejorar nuestros desayunos o meriendas. Hoy queremos enseñaros una receta de uno que solemos preparar los fines de semana. Un smoothie verde detox, un batido desintoxicante hecho de verduras y frutas, muy rico y con muchas propiedades. Entiendo que mucha gente no se crea capaz de probarlo pero os aconsejamos que le deis una oportunidad.

Algunas de las propiedades de tomar smoothies verdes detox como este son consumir fibra de las verduras y frutas que ayudan a limpiar y desintoxicar el cuerpo o re-hidratar el cuerpo después de la deshidratación durante la noche.

Ingredientes (1 persona):

  • 1/2 pepino
  • Jengibre
  • 2 hojas de col rizada
  • Arándanos
  • Semillas de chía
  • Semillas de calabaza

Elaboración:

  1. Para elaborar esta receta de smoothie verde detox no tienes más que lavar los ingredientes y meterlos a la batidora.
  2. Después lo ponemos en una taza o plato hondo y añadimos las semillas de chía y semillas de calabaza al gusto.
  3. Una receta rápida, sencilla y muy sana que no deberías dejar de escapar y probar en casa aunque no te llame mucho de primeras.

Hoy te enseñamos a preparar una saludable receta mantequilla de almendras para utilizar con tus tostadas a la hora del desayuno o añadir a tus batidos. Recuerda que la almendra es una buena fuente de proteína vegetal y contiene grasas no saturadas. Una buena manera de empezar el día, acompañando tu café con una tostada más saludable y no menos rica que las tradicionales.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta mantequilla de almendras tostando las almendras en el horno durante 5 minutos a 150ºC.
  2. Una vez tostadas las ponemos en la batidora con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
  3. Batimos durante 15 minutos, es muy importante batirlo todo muy bien.
  4. Ya tenemos nuestra mantequilla de almendras preparada, ahora es el momento de guardarla en un bote o táper y dejarla en el frigorífico hasta que queramos utilizarla.

Esta mantequilla se puede conservar durante siete u ocho días en la nevera. Espero que después de leer esta receta no dudes en sustituir la mantequilla tradicional que puedes comprar en tu supermercado habitual por esta, mucho más sana. Hace unas semanas os presentamos otra posibilidad, la mantequilla verde, usando aguacate en nuestras tostadas.

receta-mantequilla-de-almendras-2


¿Llegas al final de la mañana con pocas fuerzas? ¿Te cuesta desayunar? ¿Necesitas recargar pilas a media tarde? Hoy te traemos una receta que puede ser la solución a tus problemas, unas bolas energéticas de almendras, dátiles y chia. Esta receta es muy sencilla y no te va a costar mucho tiempo prepararla, además puedes cocinar gran número de bolitas energeticas y tenerlas guardadas en la nevera para cuando sean necesarias.

Ingredientes (20 bolas):

  • 200 gr. de almendras
  • 400 gr. de dátiles
  • 1/2 vaso de avena
  • 4 cucharadas de cacao puro
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de semillas de chía

Elaboración:

  1. Empezamos triturando los 200 gr. de almendras durante 30 segundos y reservamos.
  2. A continuación limpiamos los 400 gr. de dátiles.
  3. En un bol añadimos las almendras trituradas, los dátiles, la avena, el cacao puro, la miel, el aceite de oliva virgen extra y las semillas de chía. Además añadimos 2 cucharadas de agua.
  4. Batimos todo a conciencia hasta que sea una masa unificada.
  5. Hacemos las bolitas y los metemos en el congelador durante 1 hora.
  6. Bolitas energeticas listas para su consumo.
  7. Nosotros guardamos estas bolitas energeticas en un táper en la nevera y vamos cogiendo cuando las necesitamos.

Hoy te enseñamos una receta deliciosa con la que triunfarás en casa, prueba a preparar estos muffins de arandanos para desayunar y disfrutar de la compañía de los tuyos.

Ingredientes:

  • 3 tazas de harina integral
  • Una taza y 1/2 de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 8 cucharadas de aceite
  • Una taza y 1/2 de leche
  • 3 huevos
  • 200 gr. de arándanos
  • 2 cucharadas de bicarbonato
  • 2 tazas de salvado de trigo fino

Elaboración:

  1. Colocamos en una batidora los huevos, el azúcar, la sal y batimos hasta que este espumoso.
  2. Añadimos la leche, el aceite y volvemos a batir.
  3. Añadimos el bicarbonato, el salvado, la harina y mezclamos bien.
  4. Añadimos los arándanos.
  5. Precalentamos el horno a media temperatura.
  6. Untamos con aceite el molde y lo rellenamos de la masa de los muffins.
  7. Al horno 20 minutos hasta que se doren.
  8. Lo pinchamos con un cuchillo y si sale limpio están preparados.

Prepara en casa muffins de arandanos