Receta | Albondigas de pavo con olla de cocción lenta

Receta de Albondigas de pavo

Receta de albondigas de pavo

Estas navidades nos hemos comprado una olla de cocción lenta y la hemos utilizado para la primera receta del año pero si no la tienes puedes realizarla con una olla normal. Hoy preparamos una receta sencilla y deliciosa, diferente a la de las albóndigas tradicionales. Además sustituimos el huevo por agua y semillas de linaza y preparamos nuestro propio pan rallado, una receta original y más sana. ¿Te atreves?

Ingredientes (4 personas):

  • 500 gr. de pavo picado
  • 1 cebolla
  • 1 tortilla de pan
  • 1 zanahoria
  • 6 champiñones
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 latas de tomates picados
  • una cucharada de semillas de linaza
  • 3 cucharadas de agua
  • Queso feta

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de albondigas de pavo pelando y cortando la cebolla y los dientes de ajo.
  2. Ponemos a pochar la cebolla en la olla de cocción lenta con aceite de oliva virgen extra.
  3. A continuación añadimos un diente ajo picado.
  4. En un vaso ponemos el agua y las semillas de linaza y dejamos espesar durante 5 minutos.
  5. Mientras tostamos la tortilla de pan y a continuación lo batimos.
  6. Rallamos una zanahoria y reservamos.
  7. Añadimos el tomate y los champiñones a la olla.
  8. Mezclamos en un bol el pavo picado, la tortilla de pan pasada por la batidora, la zanahoria, el otro diente de ajo, el queso feta y la linaza con agua. Salpimentamos al gusto y hacemos bolitas (8 más o menos) y añádelas a la olla.
  9. Cocina en “LOW” o bajo durante tres horas si la haces en una olla de cocción lenta si no vete mirando hasta que queden las albóndigas cocinadas.
  10. Puedes disfrutar de esta receta con pasta, arroz, ensalada…
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