Receta | Tomates rellenos al horno

Tomates rellenos al horno

Tomates rellenos al horno

Prepara en casa esta receta de tomates rellenos al horno, en este caso decidimos rellenarlos de verduras, pollo y chorizo no te lo puedes perder. Este plato como podéis ver en la foto lo acompañamos de quínoa.

Ingredientes (4 personas):

  • 4 pimientos rojos
  • 4 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 4 espárragos trigueros
  • 1 filete de pollo
  • 1 chorizo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Para empezar esta receta de tomates rellenos al horno de verduras, pollo y chorizo cortamos la parte superior de los pimientos rojos y extraemos la parte interior.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Pelamos y picamos la media cebolla.
  4. Lavamos y picamos los champiñones y los espárragos trigueros.
  5. Picamos el file de pollo y lo salpimentamos al gusto.
  6. Picamos el chorizo.
  7. A continuación rellenamos los pimientos rojos con los ingredientes anteriores y finalizamos colocando un poco de queso rallado.
  8. Colocamos los pimientos en una fuente para el horno y los dejamos cocinar durante 30 minutos.
  9. Receta de tomates rellenos al horno lista para llevar a la mesa.

Tomates rellenos al horno


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