Receta de arroz de coliflor

Hoy preparamos otra receta con arroz de coliflor, una manera perfecta para hacer nuestros platos de arroz más saludables e iguales de sabor. Al oírlo parece increíble pero si le das una oportunidad te encantará, además el toque del bacon lo hará más llamativo también para los más pequeños

Ingredientes (4 personas):

  • 1 coliflor
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 8 lonchas de bacon
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de arroz de coliflor preparando el arroz de coliflor, para ello cortamos con un cuchillo los tallos de la coliflor y a continuación pasamos la coliflor por un rallador.
  2. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  3. Lavamos y picamos los pimientos.
  4. En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar la cebolla y los ajos.
  5. Cuando empiezan a coger color añadimos los pimientos.
  6. Después de unos minutos añadimos el arroz de coliflor y dejamos cocinar.
  7. Damos el punto de sal y pimienta al gusto.
  8. Mientras en otra sartén o en el microondas cocinamos el bacon.
  9. Ahora es el momento de emplatar, colocamos el arroz de coliflor con las verduras y a continuación el bacon.
  10. Receta de arroz de coliflor con verduras y bacon lista para llevar a la mesa.

Arroz con gambas al horno

Es complicado decir que plato o receta es nuestro favorito, pero sin duda esta receta de arroz con gambas al horno es una de las que más nos gusta. En primer lugar es delicioso y en segundo es una receta sencilla que se puede hacer en cualquier momento tanto para la hora de la comida como de la cena.

Ingredientes (4 personas):

  • 20 gambas grandes
  • 500 gr. de arroz
  • Un bote de tomate triturado
  • 1 cebolla
  • Orégano
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Queso rallado

Elaboración:

  1. Para elaborar esta receta de arroz con gambas al horno empezamos cociendo en una olla el arroz, pero lo retiramos antes de estar cocinado.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Mientras pelamos y picamos la cebolla.
  4. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla y cuando empieza a coger color añadimos el tomate triturado.
  5. Ahora en una fuente para el horno ponemos primero el arroz, por encima la cebolla y el tomate, a continuación las gambas y espolvoreamos con orégano y añadimos queso rallado.
  6. Metemos la fuente 20 minutos al horno.
  7. Ya tenemos nuestra deliciosa receta de arroz y gambas al horno lista para llevarla a la mesa.

Arroz con gambas al horno


Receta arroz de coliflor con samón al horno

Hace unas semanas preparamos una receta de arroz de coliflor con rape al horno y hoy nos decantamos por una receta semejante pero esta vez con salmón al horno. El arroz de coliflor es una idea perfecta para sustituir el arroz blanco tradicional por uno semejante en sabor y mucho más saludable. En algunos supermercados ya cuentan con bolsas de arroz de coliflor pero si no lo encuentras puedes hacerlo rallando la coliflor.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 coliflor
  • 12 espárragos trigueros
  • 12 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lomos de salmón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Para hacer esta receta empezamos preparando el arroz de coliflor, para ello cortamos con un cuchillo los tallos de la coliflor y pasamos el rallador para hacer el arroz. Una vez terminamos lo reservamos.
  2. Lavamos y picamos los champiñones y los espárragos.
  3. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC.
  5. En una fuente para el horno ponemos los 4 lomos de salmón, vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra generoso por encima y salpimentamos al gusto.
  6. Ponemos la fuente en el horno y dejamos durante unos 15 – 20 minutos.
  7. En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo, cuando empieza a coger color añadimos los champiñones y los espárragos troceados.
  8. Cuando empieza a estar cocinado añadimos el arroz de coliflor.
  9. Emplatamos con los ingredientes de la sartén y añadimos un lomo de salmón a cada comensal.
  10. Receta de arroz de coliflor y lomo de salmón al horno lista para llevar a la mesa.

Arroz de coliflor con rape al horno

Hoy os presentamos una idea perfecta para sustituir el arroz blanco de toda la vida por arroz de coliflor, en algunos supermercados ya empiezan a vender este producto pero si no podemos rallar una coliflor y hacerlo nosotros mismos. Te aconsejamos que pruebes esta receta ya que el nombre no es tan llamativo como el resultado final.

Ingredientes (4 personas):

  • 1 coliflor
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 lomos de rape
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta preparando el arroz de coliflor si no lo encuentras en tu supermercado. Para ellos cortamos con un cuchillo los tallos y pasamos el rallador para hacer el arroz. Una vez terminamos lo reservamos.
  2. Lavamos y picamos los pimientos.
  3. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes de ajo.
  4. Precalentamos el horno a 180ºC.
  5. En una fuente para el horno ponemos los 4 lomos de rape, vertemos un chorro de aceite generoso por encima y salpimentamos al gusto.
  6. Ponemos la fuente en el horno y dejamos durante unos 15 – 20 minutos.
  7. En una sartén con un chorro de aceite ponemos a pochar la cebolla y el ajo, cuando empieza a coger color añadimos el pimiento. En el momento que ya empiece a estar todo cocinado añadimos el arroz de coliflor y dejamos cocinar unos minutos.
  8. Emplatamos con los ingredientes de la sartén y añadimos el lomo de rape a cada plato.
  9. Ya tenemos nuestra receta de arroz de coliflor lista para llevar a la mesa.

Arroz de coliflor


Receta de arroz con pollo y jamon

Esta receta de arroz con pollo y jamon será una receta que encantara a los tuyos, una receta sencilla para hacer cualquier día a la hora de la comida como plato único. Nosotros utilizamos arroz integral en nuestras recetas pero puedes sustituirlo arroz normal, aunque no lo aconsejamos.

Ingredientes (4 personas):

  • 200 gr. de arroz integral
  • 4 filetes de pechuga de pollo
  • 4 lonchas de jamón serrano
  • 1 pimiento rojo
  • 1/2 cebolla
  • 4 cucharadas de salsa de tomate
  • 5oo ml. de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de arroz con pollo y jamon pelando y picando la cebolla.
  2. También lavamos y picamos el pimiento rojo.
  3. Picamos también los filetes de pechuga de pollo.
  4. Ahora en ponemos una sartén a fuego con un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
  5. Pasamos la cebolla y el pimiento rojo hasta que empiezan a coger color, ahora es el momento de añadir el pollo troceado y remover.
  6. Cuando se empieza a dorar el pollo, añadimos el jamón picado.
  7. Dejamos un par de minutos y echamos el arroz con las 4 cucharadas de salsa de tomate.
  8. Dejamos un par de minutos y vertemos el agua por encima, ponemos el fuego alto y dejamos cocinar durante 20 minutos.
  9. Damos el toque de sal.
  10. Retiramos del fuego y dejamos reposar durante 5 minutos.
  11. Receta de arroz con pollo y jamon lista para llevar a la mesa.

Arroz con pollo y jamon


A nosotros nos encanta preparar recetas de arroz pero como ya hemos comentado más veces intentamos utilizar arroz integral, mejor para la salud y personalmente igual de sabor. Esta receta de arroz con gambas y queso feta es perfecta para preparar a la hora de la comida y que puedes acompañar con todo tipo de ensaladas.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de arroz con gambas y queso feta pelando y picando la cebolla y los cuatro dientes de ajo. Acuérdate si compras las gambas congeladas, descongelarlas con tiempo.
  2. Nosotros utilizamos un bote de tomate troceado pero si prefieres comprar los tomates y trocearlos también puedes.
  3. En una olla con el doble de agua que arroz ponemos a cocer el arroz añadiendo sal al gusto. Cuando está listo retiramos y reservamos.
  4. En una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla y el ajo picados.
  5. A continuación cuando empieza a coger color añadimos el tomate troceado y vamos removiendo.
  6. Después de unos minutos añadimos el vaso de vino, el perejil troceado y pimentón picante al gusto, si no te gusta el picante puedes añadir pimentón dulce pero un toque de picor le dará más vida al plato.
  7. Removemos todo muy bien unos minutos y añadimos las gambas y el queso feta, dejamos cocinar hasta que estén listas.
  8. Emplatamos poniendo primero el arroz y por encima lo cocinado en la sartén.
  9. Receta de arroz con gambas y queso feta lista para llevar la mesa y lista para disfrutar.


Hoy preparamos una receta de arroz rojo un arroz poco utilizado pero con grandes propiedades y muy rico de sabor.

Las principales propiedades de este arroz rojo son:

  • Rico en fibra y compuesto de hidratos de carbono buenos para la salud.
  • Proporciona una sensación de saciedad durante más horas que otros alimentos, proporcionándote energía de forma gradual.
  • Contiene hierro y magnesio.
  • Disminuye los niveles de colesterol malo.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de arroz rojo lavando y picando los tomates y el pimiento rojo.
  2. Pelamos y picamos la cebolla y los dientes ajo.
  3. En una olla con el doble de agua ponemos a cocer el arroz rojo con un poco de sal.
  4. Mientras en una sartén con aceite de oliva virgen extra pochamos la cebolla y el ajo.
  5. Cuando empieza a coger un poco de color ponemos el pimiento rojo picado y espolvoreamos perejil al gusto.
  6. Dejamos pochar, cuando ya está el arroz a punto echamos las gambas en la sartén y espolvoreamos pimentón picante.
  7. Removemos todo unos minutos y receta de arroz rojo lista para emplatar.
  8. Colocamos en la fuente primero el arroz, después los ingredientes de la sartén y por último los tomates troceados. Receta lista para disfrutar.

Todos los grandes grupos de música han sido versionados y al igual que ellos esta receta no podría ser menos. Nos encanta el arroz a la cubana y solemos prepararlo con bastante frecuencia pero hoy hemos decidido alejarnos un poco de la receta inicial con salchichas y/o plátano y aumentar a la receta con tomate, perejil, cebolla y zanahoria. Una versión de arroz a la cubana por Galaicus Gourmet, esperamos que os guste y la probéis a cocinar en casa.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos pelando y picando la cebolla y las zanahorias.
  2. Lavamos y cortamos el tomate.
  3. Ponemos a cocer el arroz en una olla con agua, poniendo el punto de sal.
  4. Pasamos por una sartén con una gota de aceite de oliva virgen extra la cebolla picada y las zanahorias picadas.
  5. Freímos los dos huevos en una sartén..
  6. Emplatamos primero un poco de arroz, encima la cebolla con la zanahoria, el huevo, perejil al gusto y salsa de tomate.
  7. Listo para disfrutar de nuestra versión de un clásico como es el arroz a la cubana.

Hoy os proponemos preparar comida asiática en casa, una receta de comida vietnamesa, rollos de papel de arroz llenos de verduras y noodles de arroz. Si te gusta probar comidas diferentes no te pierdas esta receta, sencilla, sana y de elaboración rápida. Trata de innovar en la cocina y hacer que los tuyos viajen desde la mesa de tu cocina probando nuevas recetas y sabores.

Ingredientes (4 personas): 

  • 12 rollos de arroz
  • noodles de arroz
  • 1 pepino
  • 1 pimiento rojo
  • guindillas
  • 1 cebolla morada
  • perejil
  • zanahoria
  • espinaca

Elaboración:

  1. Empezamos cociendo en una olla con agua los noodles de arroz y los reservamos.
  2. Picamos el pimiento rojo, el pepino, la zanahoria, las guindillas y las cebollas en tiras, en el caso de las guindillas quitamos las semillas.
  3. Cogemos un bol con agua templada y un trapo limpio. Ponemos el trapo en la mesa y pasamos el papel de arroz por el agua en el bol.
  4. A continuación ponemos el papel de arroz en el trapo, donde ponemos la espinaca y el resto de verduras al gusto y los fideos de arroz. También espolvoreamos perejil al gusto.
  5. Enrollamos y cerramos los laterales y así sucesivamente.
  6. Receta de rollos de papel de arroz preparada, la podemos acompañar con salsa de soja.

Como ya sabes toda dieta equilibrada y sana debe de incluir gran variedad de ensaladas por eso hoy te traemos una ensalada de arroz (a poder ser, para hacer este plato utiliza arroz integral). Esta receta es muy sencilla, sana y muy útil para hacer en días con poco tiempo para cocinar o para dejar hecha de un día para otro. Plato perfecto para comer a la hora de la cena como plato único o como entrante o primero a la hora de la comida.

Ingredientes:

Elaboración:

  1. Empezamos la receta picando el jamón cocido y lavando y picando el 1/2 pimiento verde.
  2. Cocemos el arroz, las zanahorias y los 2 huevos por separado.
  3. Pelamos y picamos las zanahorias y los 2 huevos.
  4. Mezclamos el arroz, las zanahorias, los huevos, el jamón cocido, el pimiento verde y el bonito del norte en un bol y añadimos sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.
  5. Metemos el bol en la la nevera para cuando quieras comer esta ensalada de arroz.
  6. Si te gusta el picante puede ser una buena idea añadir unas gotitas de tabasco para hacerla más “explosiva”.