Ensalada de salmon

Hoy preparamos una ensalada sencilla y deliciosa para comer a la hora de la comida o cena, un plato equilibrado y sano. Prepara ensaladas diferentes para no cansar a los tuyos y que consuman este tipo de platos. En nuestra casa no suele faltar esta receta ya que el salmon es un pescado que nos encanta y redondea la ensalada con un poco de proteína.

Ingredientes:

  • Rodaja de salmon por comensal
  • Lechuga
  • Tomates
  • Nueces
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • Mostaza

Elaboración:

  1. Para hacer esta ensalada de salmon empezamos precalentando el horno a 180ºC.
  2. Lavamos y cortamos la lechuga.
  3. Lavamos y cortamos los tomates.
  4. Colocamos los ingredientes anteriores en un bol y añadimos los nueces.
  5. En un vaso añadimos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra , sal, pimienta, vinagre de manzana y un poco de mostaza, removemos y reservamos.
  6. Colocamos el salmón en una fuente para el horno, salpimentamos y echamos un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  7. Metamos al horno durante 20 minutos.
  8. Retiramos el samón lo picamos y lo añadimos a la ensalada.
  9. Aliñamos con nuestro vaso ya preparado.
  10. Ensalada de salmon lista para llevar a la mesa y disfrutar.

Ensalada de tomate, queso y nueces

En verano muchas veces no sabemos que preparar por la calor y una buena ensalada siempre es una gran opción. Hoy preparamos una receta de ensalada de tomate, queso y nueces deliciosa y sencilla. Nosotros tenemos la suerte de contar con un invernadero donde en verano disfrutamos de tomates (a mi parecer es el producto que se planta que más diferencia hay entre la tienda y tu propia huerta) y solemos prepararnos ensaladas durante toda la época de recolecta. Esta receta es perfecta como primer plato o acompañante de otras recetas a la hora de la comida o como plato único a la hora de la cena.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta lavando y cortando los tomates rodajas.
  2. También pelamos las cebollas y las cortamos en rodajas.
  3. En un pequeño bol mezclamos bien el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de manzana.
  4. A continuación emplatamos la ensalada colocando como base el tomate, después la cebolla y por encima el queso que hayáis elegido y las nueces.
  5. Por último aliñamos con el aceite y vinagre mezclado previamente.
  6. Receta de ensalada de tomate lista para llevar a la mesa.

A esta receta puedes añadirle el queso que más te apetezca (en nuestro caso elegimos en el supermercado una bolsa de tacos de queso de 3 tipos diferentes) y también puedes espolvorear un poco de orégano por encima.


Ensalada de espinacas con fresas

Hoy preparamos una ensalada sencilla y diferente de espinacas y fresas además de añadirle queso mozzarela que le da un toque delicioso. Como solemos decir habitualmente, prueba en casa a hacer diferentes tipos de ensaladas para convencer a los tuyos de la importancia comer verduras. Este plato es perfecto como plato único a la hora de la cena o como entrante o acompañamiento de otros platos a la hora de la comida.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de ensalada de espinacas con fresas  lavando y secando las espinacas.
  2. A continuación extendemos las espinacas en una fuente.
  3. Lavamos las fresas, las cortamos en láminas y las añadimos a la fuente.
  4. Añadimos el queso mozzarella a la fuente.
  5. Por último aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  6. Ensalada de espinacas con fresas lista para llevar a la mesa.

Si te gustan las ensaladas tanto como a nosotros, no dejéis de hacer clic en el siguiente enlace donde podrás encontrar gran variedad de ensaladas que hemos realizado en esta web.


Ensalada de pollo y manzana

Esta ensalada de pollo y manzana es una receta sencilla y sana para hacer en cualquier momento, además puedes aprovechar el pollo de otras recetas para elaborarla. Ahora que aprietan las temperaturas esta receta es una buena manera de comer equilibrado y sano. ¿Hay algo mejor para comer que una ensalada cuando hace calor?

Este plato es perfecto para utilizar de primero o acompañante de otros platos a la hora de la comida o como plato único a la hora de la cena.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de ensalada de pollo y manzana lavando y cortando la lechuga.
  2. También pelamos y picamos en dados la manzana.
  3. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra cocinamos las pechugas de pollo, cuando estén cocinados los picamos y reservamos.
  4. En un pequeño vaso mezclamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y el jugo del medio limón que utilizaremos como aliño.
  5. Ahora en un bol emplatamos la ensalada colocando la lechuga, las nueces peladas, las manzanas y el pollo aliñando con lo anterior.
  6. Ahora ya tienes tu receta de ensalada de pollo y manzana lista para llevar a la mesa.

Ensalada de garbanzos

Hoy para comer nos hemos decidido por una receta sencilla, sana y deliciosa una ensalada de garbanzos, huevo cocido y tomate con un aliño de aceite de oliva virgen extra y jugo de limón. Ahora que empieza la calor es una manera perfecta para seguir tomando legumbres, las ensaladas de garbanzos pueden ser muy variadas utilizando todo tipo de verduras pero hoy nos hemos decantando por acompañarlos de huevo y tomate. Esta receta es perfecto para preparar como plato único a la hora de la cena o de primero o acompañante de otros platos a la hora de la comida.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Para elaborar esta receta de ensalada de garbanzos empezamos cociendo los huevos. Una vez cocidos los pelamos y los picamos.
  2. También lavamos y picamos los tomates.
  3. Ahora es el momento de hacer el aliño, en un pequeño recipiente ponemos unos 150 ml de aceite de oliva virgen extra y exprimimos el medio limón, removemos bien.
  4. A continuación emplatamos la ensalada en una fuente colocando los garbanzos, los huevos y los tomates y para finalizar añadimos el aliño.
  5. Ensalada de garbanzos lista para llevar a la mesa.

Ensalada de verduras a la plancha

La ensalada de verduras a la plancha es una receta sencilla y deliciosa, es una muy buena opción para comer ligero y sano. Este plato es perfecto para hacer como plato único a la hora de la cena o como acompañante de otras recetas a la hora de la comida.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de verduras a la plancha poniendo en una olla con agua hirviendo los guisantes, los retiramos y reservamos cuando estén listos.
  2. Mientras tanto pelamos y picamos la cebolla y las zanahorias y lavamos los espárragos trigueros y las coles de bruselas.
  3. A continuación en una parrilla con una gota de aceite de oliva virgen extra pasamos los espárragos, las zanahorias, la cebolla y las coles de bruselas.
  4. También pelamos y retiramos la carne del aguacate y lavamos y trocemos los tomates.
  5. Ahora es el momento de colocar todos los ingredientes en el bol en el que vamos a llevar la ensalada de verduras a la plancha a la mesa. Empezamos colocando las verduras que pasamos por la plancha, a continuación los guisantes y terminamos colocando el aguacate y los tomates troceados.
  6. A continuación salpimentamos al gusto y aliñamos la ensalada con aceite de oliva virgen extra  y vinagre.
  7. Ya tenemos nuestra ensalada de verduras a la plancha lista para llevar a la mesa.

Receta ensalada de pepino, queso feta y tomate

La receta de hoy es una idea para aquellos días que tenemos poco tiempo para preparar la cena o para acompañar otros platos a la hora de la comida. Una receta ensalada de pepino, queso feta y tomate sencilla y deliciosa que puedes preparar en poco minutos y con ella aumentar la cantidad de verduras que utilizamos en nuestros menús semanales. Puedes consultar otras recetas que hemos realizado utilizando spiralizer en este enlace.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta ensalada de pepino, queso feta y tomate lavando el pepino.
  2. También lavamos y cortamos el tomate.
  3. Para cortar el pepino nosotros utilizamos un spiralizer, el que solemos usar para hacer pasta vegetal o diferentes ensaladas, pero también podéis utilizar un rallador o cuchillo.
  4. Montamos la ensalada y aliñamos con aceite de oliva virgen extra, vinagre y salpimentamos al gusto.
  5. Ensalada rápida, sencilla y sana lista para llevar a la mesa.

Si después de esta receta estás interesado en introducir el spiralizer en tu cocina y preparar recetas con él, puedes conseguirlo en Amazon por menos de 30 euros.


Receta ensalada de garbanzos

Los garbanzos son nuestra legumbre preferida y los hemos utilizado en recetas como garbanzos con champiñones y verduras, hummus de garbanzos, potaje de garbanzos con almejas o sopa de garbanzos con espinacas. Hoy preparamos una ensalada fría, una deliciosa y sana receta ensalada de garbanzos para preparar como primero a la hora de la comida o como plato único a la hora de la cena.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Para realizar esta receta ensalada de garbanzos empezamos lavando y picando el 1/2 pimiento, el pepino y los tomates cherry en dos partes.
  2. También pelamos y picamos la cebolla.
  3. Cortamos el queso feta en pequeños trozos y también cortamos en dos las aceitunas negras.
  4. A continuación colocamos todos los ingredientes anteriores en un bol.
  5. Ahora es el momento de preparar el aliño para ello en una taza mezclamos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, el zumo del medio limón, una cucharada de orégano, sal y pimienta.
  6. Emplatamos colocando como base la rúcula y a continuación añadimos los ingredientes del bol.
  7. Aliñamos la ensalada y ya tenemos preparada esta receta ensalada de garbanzos lista para llevar a la mesa.

Receta de ensalada de garbanzos


Ensalada de frijoles

Como hemos repetido en muchas ocasiones, en nuestra casa intentamos variar las ensaladas para no cansar y conseguir que todos tomen estos alimentos. Hoy cambiamos un poco nuestra receta añadiendo frijoles y verduras sin cocinar como champiñones y zanahoria. No pierdas la ocasión de probar cosas nuevas en la cocina y más cuando es una receta tan sencilla y sana como esta.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 vasos de frijoles negros
  • 1/2 lechuga
  • 1 zanahoria
  • 5 champiñones
  • 1 aguacate
  • Semillas de calabaza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de manzana
  • 1 cuchara de tahini (crema de semillas de sesamo)
  • 1 cuchara de salsa de soja
  • 1/2 limón

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de ensalada de frijoles poniendo en una olla con agua al fuego y cuando empieza a hervir añadimos los frijoles, con doble cantidad de agua que frijoles. Cuando estén listos escurrimos y reservamos.
  2. Lavamos y laminamos los champiñones.
  3. Pelamos y picamos la zanahoria.
  4. Pelamos y picamos el aguacate.
  5. Lavamos y trocemos la lechuga.
  6. Ahora es el momento de preparar el aliño mezclando en un vaso un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra, vinagre de manzana, la cuchara de salsa de soja y tahini y el jugo del medio limón.
  7. A continuación emplatamos colocando como base la lechuga y a continuación los champiñones, la zanahoria, el aguacate y por último los frijoles.
  8. Aliñamos con el aderezo y ensalada de frijoles lista para llevar a la mesa.

Como hemos comentado muchas veces intentamos variar en nuestras recetas de ensaladas para no cansar en casa. En este caso preparamos una receta de ensalada fria de champiñones, aguacate, tomate, col rizada, cebolla, zanahoria y lechuga morada, esta receta no vale para todos ya que tienen que ser aquellas personas que les guste comer champiñones crudos. No dejes de incluir estos platos en tus menús diarios tanto como plato único a la hora de la cena como acompañando a otras de tus recetas, puedes hacer esta ensalada más contundente añadiéndole pan, pasta o arroz.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de ensalada fria la vando y laminando los champiñones.
  2. A continuación pelamos el aguacate.
  3. También lavamos y picamos los tomates.
  4. Y pelamos y picamos la cebolla y las zanahorias.
  5. Lavamos y cortamos la col rizada y la lechuga morada.
  6. Ahora es el momento de montar la ensalada, nosotros ponemos en la parte de abajo la col rizada y la lechuga morada. A continuación el resto de verduras, aguacate y champiñones.
  7. Aliñamos la ensalada con un buen aceite de oliva virgen extra y vinagre.
  8. Receta de ensalada fria lista para cenar o acompañar tus recetas.