Huevos y patatas al horno

Prepara en casa esta deliciosa y sencilla receta de huevos y patatas al horno a la que también le añadimos bacon. Una receta perfecta para los más jóvenes de la casa y que te pedirán repetir.

Ingredientes (2 personas):

  • 20 patatas pequeñas o 5 de tamaño normal
  • 2 huevos
  • 4 lonchas de bacon
  • Sal
  • Pimienta
  • Queso parmesano rallado
  • Aceite de oliva virgen extra
Elaboración:
  1. Empezamos esta receta de huevos y patatas al horno precalentando el horno a 280ºC.
  2. Picamos las patatas en trozos pequeños dejando la piel.
  3. Cortamos las tiras de bacon en pequeños trozos.
  4. En una fuente para el horno colocamos las patatas y el bacon, vertemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos al gusto.
  5. Metemos la fuente durante 15 minutos al horno.
  6. Ahora es el momento de abrir los dos huevos en la fuente.
  7. Dejamos cocinar durante otros 10 minutos en el horno.
  8. Retiramos y añadimos el queso mientras está la comida caliente.
  9. Dejar enfriar y receta de huevos y patatas al horno lista para llevar a la mesa y disfrutar.

Huevos y patatas al horno


Tomates rellenos al horno

Prepara en casa esta receta de tomates rellenos al horno, en este caso decidimos rellenarlos de verduras, pollo y chorizo no te lo puedes perder. Este plato como podéis ver en la foto lo acompañamos de quínoa.

Ingredientes (4 personas):

  • 4 pimientos rojos
  • 4 champiñones
  • 1/2 cebolla
  • 4 espárragos trigueros
  • 1 filete de pollo
  • 1 chorizo
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta

Elaboración:

  1. Para empezar esta receta de tomates rellenos al horno de verduras, pollo y chorizo cortamos la parte superior de los pimientos rojos y extraemos la parte interior.
  2. Precalentamos el horno a 180ºC.
  3. Pelamos y picamos la media cebolla.
  4. Lavamos y picamos los champiñones y los espárragos trigueros.
  5. Picamos el file de pollo y lo salpimentamos al gusto.
  6. Picamos el chorizo.
  7. A continuación rellenamos los pimientos rojos con los ingredientes anteriores y finalizamos colocando un poco de queso rallado.
  8. Colocamos los pimientos en una fuente para el horno y los dejamos cocinar durante 30 minutos.
  9. Receta de tomates rellenos al horno lista para llevar a la mesa.

Tomates rellenos al horno


Pargo al horno

Hoy os preparamos esta receta de pago al horno con una guarnición de verduras, no dejes de introducir platos de pescado en casa y esta receta es ideal por su sabor y sencillez. Para los que no lo conozcan, el pargo es un pescado semejante a la dorada.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 pargos
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de pargo al horno precalentando el horno a 180ºC.
  2. A continuación pelamos y picamos la cebolla, lavamos y picamos los tomates y el pimiento rojo y cortamos mitad del limón en dos rodajas y dejamos la otra mitad para exprimir.
  3. En una fuente para el horno colocamos todo lo anterior, vertemos un chorro generoso de aceite y removemos todo bien.
  4. Ahora es el momento de salpimentar al gusto.
  5. Encima de lo anterior colocamos los pargos y volvemos a echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre los pargos.
  6. Exprimimos el medio limón sobre la fuente y colocamos las dos rodajas restantes en el interior de los pargos.
  7. Ponemos la fuente a cocinar 30 minutos.
  8. Ya tenemos nuestra receta de pargo al horno con guarnición de verduras lista para llevar a la mesa.

Pargo al horno


Batatas al horno

La batata o boniato es un tubérculo poco utilizado en la cocina española pero que puede ser muy útil para incluir en tus recetas. Hoy preparamos batatas al horno, una especie de patatas fritas que os gustará mucho y cambiarás un poco la forma de acompañar tus platos. Existen otras recetas de batatas al horno, una opción es prepararlas enteras pero  hoy queremos prepararlas como sustitutivo de las patatas fritas y enseñar que hay más mundo lejos de ellas.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Para hacer estas batatas al horno empezamos lavándolas bien pero no las pelamos.
  2. Precalentamos el horno a 200ºC.
  3. Cotamos las batatas en trozos gordos y los ponemos en una fuente para el horno.
  4. Vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra sobre ellas.
  5. Ahora es el momento de espolvorear pimentón picante y sal al gusto.
  6. Metemos la fuente en el horno durante 20 o 30 minutos, dependiendo de si se quieren más crujientes o más blandas. Esto dependerá de vuestro gusto, en nuestro caso nos gustan más crujientes.
  7. Las retiramos del horno y dejamos enfriar durante unos 5 minutos.
  8. Receta de batatas al horno lista para acompañar a tus receta.

Batatas al horno


Muchas veces no sabemos qué cocinar por lo que nosotros solemos programar hacer una compra a principio de semana con todo tipo de verduras, champiñones y pavo. Ingredientes perfectos para esos días que no sabes qué preparar. Esta receta de verduras al horno y pavo es muy sencilla, sana y deliciosa. Además, la puedes hacer más completa añadiendo arroz o pasta a poder ser integral.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de verduras al horno con pavo precalentando el horno a 180ºC.
  2. A continuación calentamos y troceamos la cebolla y los dos dientes de ajo.
  3. Lavamos y picamos el pimiento verde, el calabacín y los tomates.
  4. Lavamos y laminamos los champiñones.
  5. Troceamos los dos filetes de pavo.
  6. Seguimos colocando todas las verduras, champiñones y el pavo en una fuente para meter en el horno.
  7. A continuación vertemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra y salpimentamos al gusto.
  8. Metemos 20 minutos al horno.
  9. Retiramos y añadimos el queso curado que podemos rallar, cortar en trozos pequeños o comprarlo ya rallado o cortado.
  10. Receta de verduras al horno con pavo lista para llevar a la mesa, déjala enfriar unos minutos para no quemarte!

Una de las recetas más sencillas y deliciosas de pescado es esta receta de lubina al horno con verduras, aprovéchate de las diferentes ofertas que encuentres en tu pescadería y el día que estén las lubinas de oferta llévate una por comensal. En este caso lo acompañamos con verduras varias y champiñones pero también se le puede añadir patatas que cocinadas al horno son deliciosas.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Para hacer esta receta de lubina al horno perdimos en la pescadería para que nos las den ya limpias.
  2. Empezamos pelando y picando la cebolla.
  3. Lavamos y picamos el medio pimiento rojo.
  4. Lavamos  y picamos los dos tomates.
  5. Lavamos y troceamos los champiñones.
  6. Precalentamos el horno a 180ºC.
  7. En una fuente para el horno añadimos la cebolla, el pimiento, los tomates y los champiñones y vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra generoso.
  8. Salpimentamos al gusto.
  9. Metemos al horno las verduras durante 15 minutos.
  10. Mientras cortamos 6 trozos del limón, hacemos 3 cortes en cada lubina y colocamos los trozos de limón en cada corte.
  11. Cuando pasan los 15 minutos añadimos a la fuente las lubinas y lo dejamos durante 20 minutos.
  12. Receta de lubina al horno con verduras lista para disfrutar.

Receta de lubina al horno


Hoy os enseño una receta que solemos preparar en casa, al menos, una vez a la semana. Verduras al horno es un plato sencilla, sano y delicioso con el que puedes aprovechar las diferentes verduras que te quedan en la nevera de otras recetas o usar verduras de temporada. Nosotros solemos cocinarla a la hora de la cena pero puedes añadirle arroz o pasta (a poder ser integral) y ser un plato más completo a la hora de la comida.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de verduras al horno pelando y cortando la cebolla.
  2. Lavamos la espinaca.
  3. Pelamos y cortamos la 1/2 calabaza.
  4. Pelamos y cortamos en dos las 4 zanahorias.
  5. Cortamos la col morada.
  6. Precalentamos el horno a 200ºC.
  7. Colocamos todo en una fuente para el horno.
  8. Vertemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra por encima.
  9. Salpimentamos al gusto.
  10. Espolvoreamos con semillas de sésamo y la cayena en polvo.
  11. Metemos la fuente en el horno durante 15 minutos.
  12. Verduras al horno listas para una llevar a la mesa y disfrutar de una cena ligera.

Si queremos hacer el plato un poco más compacto auméntalo con arroz o pasta integral.

Verduras al horno


Hoy os traemos una receta diferente para sorprender con tus aperitivos, unos palitos de pan de mozzarella saludables ya que la masa de pan está hecha de quinoa. Nos estamos apuntando últimamente a modificar nuestras masas por quinoa como en esta receta de hace unos días de pizza. Los Breadsticks o palitos de pan de mozzarella son una receta muy sencilla que se realiza al horno y es perfecta para usar en esos ratos muertos viendo una película o como aperitivo para una comida o incluso como plato único a la hora de la cena. Recuerda que para realizar esta receta necesitas dejar la quinoa entre 6 a 8 horas a remojo.

Ingredientes (4 personas):

Elaboración:

  1. Esta receta tiene un paso previo, como ya dijimos, dejar la quinoa en remojo durante 6 o 8 horas.
  2. Precalentamos el horno a 200ºC.
  3. Batimos la quinoa, el 1/2 vaso de agua, 1 cucharada de aceite, la mitad del queso mozzarella, 1 cucharada de orégano, Sal y pimienta al gusto, 1 huevo y la cucharilla de levadura.
  4. En una bandeja ponemos papel para horno con la otra cucharada de aceite de oliva virgen extra
  5.  y añadimos la masa.
  6. Metemos en el horno durante 10 minutos.
  7. Le damos la vuelta a la masa y la dejamos en el horno durante 10/15 minutos.
  8. Añadimos el queso mozzarella restante y espolvoreamos orégano, sal y pimienta al gusto.
  9. Lo dejamos durante otros 10 minutos en el horno.
  10. Ya tenemos nuestros palitos de pan o breadsticks listos.
  11. Dejamos enfriar y emplatamos cortándolos en tiras y acompañados de salsa de tomate.

¿Buscando recetas de verduras al horno? Hoy cocinamos una receta saludable y de verduras de temporada, en la receta se incluye calabaza cacahuete, champiñones portobello, tomates, cebolla, zanahorias y añadimos un poco de bacon para hacerla un poco más llamativa en casa. Utiliza siempre que puedas productos de temporada, esta receta es perfecta para acompañar platos de carne o servirla con arroz (a poder ser integral) a la hora de la comida o como plato único a la hora de la cena. Si te cuesta hacer comer verduras en casa el toque que le da el bacon te ayudará  a conseguirlo. Además es una receta que no necesita mucho tiempo para su elaboración y es perfecta para cenas que no sabemos qué cocinar o momentos con poco tiempo para cocinar.

Ingredientes (2 personas):

Elaboración:

  1. Precalentamos el horno a 180
  2. Lavamos y picamos el pimiento.
  3. Pelamos y picamos la cebolla.
  4. Cortamos y picamos la media calabaza cacahuete.
  5. Lavamos y cortamos en dos los tomates cherry.
  6. Lavamos y cortamos en dos los champiñones portobello.
  7. Pelamos las tres zanahorias.
  8. En una fuente para horno ponemos el pimiento, la cebolla, la calabaza cacahuete, los tomates cherry, los champiñones y las 3 zanahorias enteras.
  9. Vertemos un chorro generoso de aceite de oliva virgen extra.
  10. Salpimentamos y añadimos comino y semillas de sésamo al gusto.
  11. Ponemos la fuente en el horno durante 20 minutos.
  12. Durante este proceso cocinamos las cuatro tiras de bacon en una sartén  con una gota de aceite de oliva virgen extra.
  13. Deshacemos el bacon.
  14. Colocamos todo lo de la fuente del horno en un bol, añadimos el bacon deshecho y perejil al gusto.
  15. Receta de verduras de otoño horneadas con bacon lista para disfrutar, puedes acompañarla con un poco de arroz para hacer la receta aún más completa.

Prepara en casa recetas de verduras al horno


¿Buscando cómo hacer que los tuyos coman verduras y hortalizas? Hoy os traemos una receta perfecta para conseguir que lo hagan. Pimientos rellenos de carne al horno es una receta deliciosa y saludable que no debe faltar en un menú equilibrado y que podemos hacer tanto como primer plato a la hora de la comida como de plato único a la hora de cenar, además podemos acompañarlo de arroz (a poder ser integral) una mezcla perfecta que encantará a tus comensales.

Ingredientes (6 personas):

Elaboración:

  1. Empezamos la receta lavando y secando los pimientos.
  2. Cortamos la parte superior de los pimientos y limpiamos el interior.
  3. Pelamos y picamos las dos cebollas.
  4. Lavamos y picamos los dos tomates.
  5. Pelamos y picamos el diente de ajo.
  6. En una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra ponemos a pochar la cebolla, los tomates y el ajo, hasta que empiezan a coger algo de color.
  7. Salpimentamos la carne picada y la añadimos a la sartén, lo dejamos durante unos 5 minutos.
  8. Espolvoreamos orégano al gusto.
  9. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  10. Vertemos el medio vaso de vino blanco en la sartén y dejamos reducir. Removemos durante 10 minutos.
  11. Rellenamos los pimientos con los ingredientes de la sartén y los tapamos. A continuación los ponemos en una fuente para horno.
  12. Metemos la fuente durante 20 minutos al horno. Ir atendiendo a los pimientos y viendo cuando están cocinados.
  13. Cuando están listos retiramos del horno y esperamos un par de minutos para servirlos.
  14. Un consejo es ponerle un poco de queso rallado por la parte superior.
  15. Receta de pimientos rellenos de carne picada al horno lista para degustar y disfrutar.