Pargo al horno

Hoy os preparamos esta receta de pago al horno con una guarnición de verduras, no dejes de introducir platos de pescado en casa y esta receta es ideal por su sabor y sencillez. Para los que no lo conozcan, el pargo es un pescado semejante a la dorada.

Ingredientes (2 personas):

  • 2 pargos
  • 2 tomates
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimienta
  • Sal

Elaboración:

  1. Empezamos esta receta de pargo al horno precalentando el horno a 180ºC.
  2. A continuación pelamos y picamos la cebolla, lavamos y picamos los tomates y el pimiento rojo y cortamos mitad del limón en dos rodajas y dejamos la otra mitad para exprimir.
  3. En una fuente para el horno colocamos todo lo anterior, vertemos un chorro generoso de aceite y removemos todo bien.
  4. Ahora es el momento de salpimentar al gusto.
  5. Encima de lo anterior colocamos los pargos y volvemos a echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre los pargos.
  6. Exprimimos el medio limón sobre la fuente y colocamos las dos rodajas restantes en el interior de los pargos.
  7. Ponemos la fuente a cocinar 30 minutos.
  8. Ya tenemos nuestra receta de pargo al horno con guarnición de verduras lista para llevar a la mesa.

Pargo al horno